BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS »

Monday, February 8, 2010

CUCUR BADAK


CUCUR BADAK

BAHAN-BAHAN

600 gm keledek kuning (direbus dan dilecek)
200 gm tepung gandum
2 tbsp gula pasir
1 tsp garam

CARA-CARA

1- Uli kesemua bahan hingga sebati
2- Ambil sedikit adunan, letakkan inti dan bulatkan
3- Goreng hingga kekuningan

INTI

1. 50 gm udang kering- dibasuh dan ditumbuk
2. 1 biji kelapa parut putih
3. 1 tbsp cili mesin
4. 1 tsp gula pasir
5. 1 batang serai
6. 1 cm lengkuas
7. 3 ulas bawang merah
8. 2 ulas bawang putih
9. 1 tbsp tepung gandum
10.2tbsp minyak masak

CARA-CARA

1. Mesin halus serai,lengkuas,bawang merah,bawang putih
2. Tumis bahan mesin hingga wangi.masukkan bahan lain dan masak sebati. Akhir sekali masukkan tepung gandum.


Selamat belajar dan selamat mencuca......


Sejenak cintakan dapur anda....

Salam sejahtera teman-teman yang sudi berkongsi...agak lama saya tak menulis. Kesebokkan dengan urusan rumahtangga membataskan saya untuk menulis diruangan ini setiap hari.
Dalam keseronokan kita memasak untuk hidangan keluarga jangan lupa makanan seimbang itu penting.
Saya memang suka memasak terutama membuat kuih muih tetapi sebenarnya saya sendiri begitu berhati-hati untuk menikmatinya walaupun kadang-kadang kesabaran itu sering teruji dek keenakan hidangan.
Itulah untungnya apabila kita boleh menyediakan sendiri hidang untuk keluarga, pilih dari bahan-bahan mentah yang bermutu dan segar, minyak masak yang kurang kolestrol...
Hari ni saya kongsikan sedikit resepi yang baru saya pelajari dari seorang chef dari Subang Jaya.
Saya harap teman-teman akan mencubanya dan nikmati keenakannya....selamat mencuba.

Roti Gulung Sardin


ROTI GULUNG SARDIN

BAHAN-BAHAN

Intinya

1 tin sardin
4 labu bawang besar-dipotong dadu
2 sudu besar gula
1 sudu teh gula
2 sudu besar cili kering-dimesin
1/2 cawan minyak masak
2 biji limau kasturi-diperah airnya

CARA-CARA

Ambil sekeping roti dan digelekkan sedikit
letakkan inti sardin
gulung kemas dan lekatkan hujungnya dengan putih telur
celup dengan telur dan gelekkan kedalam serbuk roti dan sedia digoreng.

DONUT

BAHAN-BAHAN

400 gm tepung roti
50 gm mentega/merjerine
50 gm gula kaster
30 gm susu tepung
15 gm yis
1 sudu teh pelembut roti
1 sudu teh serbuk penaik
200 ml air

CARA-CARA

1-Satukan semua bahan kecuali air
2-Uli sebati baru masukkan air dan mentega
3-Uli hingga menjadi doh
4-Perap adunan selama 30 minit
5-Canai dan terap, biar naik baru goreng